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       风幕柜通常也被叫做立风柜，它属于制冷设备得一种，是为产品保鲜而专门设计的一种柜子，它的制冷原理是利用冷气从背部吹出，让冷气均匀的覆盖到风幕柜的各个角落达到产品保鲜的效果。那么超市水果风幕柜拥有哪些特点呢?

　　现在很多超市水果风幕柜都分多种冷藏区，满足不同食物的冷藏需求。鲜食品区域推荐的温度是2.7-4.4 ℃，冷冻室的温度是-15℃。如果有单独的冷冻室用于长期储存食品，它的温度保持在-17℃。如鲜肉、鲜鱼的冷藏温度是-1度左右，鸡蛋、牛奶的冷藏温度是3度左右，蔬菜、水果的冷藏温度是5度左右。超市水果风幕柜采用电相电容式运行机驱动,带动外型匀称的惯流式风轮,产生风播均匀的幕式空气流,能有效地隔断室内外空气对流。使用该产品即起到出入方便，又具有防尘、防污、防虫蝇和异味、有害气体的侵入等功能。能广泛应用于制冷、空调、防尘、隔热、隔冷的仓库和电子、仪表、防止、制药、食品、精密加工等行业，是理想的科学门帘，选用型号主要根据门的宽度和高度与风幕机的机身长度比而定，

　　作为商家，风幕柜电费也是成本之一，所以优质的牌子的冰柜肯定要节能省电，超市水果风幕柜采用高效进口机组、分体式设计，制冷快，噪音低，安全、稳定。

看:仔细观察风幕柜各部件的工作情况，重点观察制冷系统、电气系统、风系统三部分，判断它们工作是否正常。

　　(1)制冷系统：观察制冷系统各管路有无裂缝、破损、结霜与结露等情况;制冷管路之间、管路与壳体等有无相碰磨擦，特别是制冷剂管路焊接处，接头连接处有无泄漏，凡是泄漏处就会有油污(制冷系统中有一定量的冷冻机油)，也可用干净的软布、软纸擦拭管路焊接处与接头连接处，观察有无油污，以判断是否出现泄漏。

　　(2)电气系统：观察电气系统熔丝是否熔断，电气导线的绝缘是否完整无损，电路板有无断裂，连接处有无松脱等。特别是电气连接是否接触良好，接线螺丝、插接件较易松脱造成接触不良。

　　(3)通风系统：观察空气过滤网、热交换器盘管和翅片是否积尘过多;进风口、出风口是否畅通;风机与扇叶运转是否正常;风力大小是否正常等。

　　韭菜保鲜。新买回来的鲜韭菜用小绳捆起来，根朝下放在水盆里。就会长时间不干、不烂。芹菜、茼蒿、葱等也可采用这种方法保鲜。

　　冬瓜应选表皮完好有完整白霜的，放于通风阴凉的地方，铺上稻草或木板，把瓜放在上面，即可保鲜4—5个月。

　　买来的洋葱头晾干，放在凉爽、干燥、通风的地方，能贮藏很长时间。如用塑料袋包住.或放入冰箱，反而容易闷软、变质、发芽。

　　蒜苗的贮存保鲜方法与洋葱基本一致。

　　土豆性喜低温，适宜的贮藏温度为1—3℃。但低于0℃易冻坏，而**5℃时又易发芽，使土豆的淀粉含量大大降低，并且发了芽的土豆会产生有毒的素。贮藏土豆除了要注意温度外，还要注意保持土豆的干燥，以防霉烂。